Вы здесь: Главная Новости Вода для кофе должна быть идеальной!

Вода для кофе должна быть идеальной!

Вначале апреля этого года в Киеве прошел второй фестиваль для баристов и кофеманов Kyiv Coffee Festival. Кроме традиционных соревнований среди баристов, состоялся мастер-coffeeкласс «Правильная вода для кофе». На данном семинаре были раскрыты вопросы не только культуру потребления и приготовления кофе, а также о качестве используемой воды для кофе. В этом вопросе всем присутствующим помогла разобраться компания «НПО «Экософт» в лице Ростислава Мудрик. В рамках фестиваля он провел интерактивный мастер-класс и представил усовершенствованный фильтр для очистки воды, которая идеально подходит для приготовления кофе, Robust.

В рамках мастер-класса был проведен эксперимент. Каждый мог попробовать воду трех типов: очищенную системой обратного осмоса, умягченную воду и воду очищенную системой Robust. Путем слепой дегустации лидером был определен фильтр Robust.

Таков выбор не удивительно. Ведь не секрет, что качество приготовленного напитка зависит от качества воды. Было доказано, что кофе с насыщенным вкусом и ароматом получается на воде со сбалансированным содержанием солей, магния, кальция, а также низким уровнем натрия и рН 6,5 – 7,5.

Для убедительности, сравним стандарты SCAE (специализированная европейская ассоциация кофе) и характеристики образцов воды, используемой для эксперимента.

Показатель Стандарты SCAE Образец воды полученный способом
Обратным осмосом Система
 RObust
Умягченная вода
Запах Отсутствует Отсутствует Отсутствует Отсутствует
Цветность Прозрачная, бесцветная Прозрачная, бесцветная Прозрачная, бесцветная Прозрачная, бесцветная
Хлор общий, мг/л 0 0 0 0
Общее солесодержание, мг/л 75-250 4 100 307
Жесткость, мг-экв/л 0,34-17 0,015 1 0,25
Щелочность общая, мг-экв/л 0,65 0,1 0,5 4,6
рН 6,5-7,5 6,85 7,3 8,87
Натрий, мг/л 10 1,45 11,5 108

robust_foto_1Даные таблицы еще раз подтверждают, что система очистки воды Robust – это лучшее решение не только для кофеен, ресторанов и кафе, а также идеально подойдет для дома и офиса.

Фильтр  Robust – это качественная система очистки воды, с высокой производительностью, качественными комплектующими и фильтрующими картриджами. Американская обратноосмотическая мембрана позволит получить вод у, наиболее подходящую для приготовления ароматного и насыщенного вкусом напитка.