Вы здесь: Главная Новости

Последние новости

Водоподготовка для Интерпайп НМТЗ

Очищенная вода на производстве гарантирует бесперебойную работу оборудования, а также обеспечивает нормальное протекание производственных процессов.
В одном из цехов Интерпайп Новомосковского трубного завода сервисная служба ЦВТ "Босфор" установила и запустила в работу комплекс водоподготовки для технологического производства.

2_nmtz 3_nmtz 4_nmtz

Правильная вода для напитков

Для производства напитков высокого качества необходимо использовать только качественное сырье. Как известно, основой для приготовления drinkлюбого напитка является вода и именно от ее качества зависит финальный продукт.
В этой статье вы узнаете не только о требованиях к воде для производства алкогольных и безалкогольных напитков, но и как получить воду соответствующую  установленным показателям.

Итак, для начала приступим к крепким напиткам. Для приготовления ликероводочных напитков необходимо несколько ингредиентов: воды, ректифицированный этиловый спирт и специальные добавки типа мед, сахар и т.д. Вода для приготовления ликероводочных изделий должна быть отфильтрована и умягченная. Если в воде, используемой для спиртных напитков, будут присутствовать соли жесткости (кальций и магний), то в реакции со спиртом они оставят неприятный осадок на дне тары. Отдельное внимание следует обратить на минерализацию воды для напитка. Если вода содержит хлорид натрия, то напиток в результате будет иметь ярко выраженный вкус соли. Наличие сульфата натрия и магния придаст напитку горечи. Цвет и запах воды также очень влияет на конечный результат, они могут придать неприятных запахов и вкусов напитку.

Для пивоварения очень важными компонентами являются хмель и солод, но в ряду с ними не менее важной есть вода. В процессе пивоварения вода используется для замачивания зерна и для получения затора. Если для этих процессов будет использовать вода с повышенным содержанием карбонатов, то это приведет к затруднению образования осадка белка, при этом увеличивается доля вредных веществ. Уровень жесткости воды для варения пива не должен превышать 4 мгэкв/л, а для светлых сортов пива рекомендуется использовать воду с очень низким уровнем жесткости, так как жесткая вода прибавляет вкусу пива дополнительной горечи и терпкости. 

Вода для слабоалкогольных и безалкогольных напитков имеет основное требование – отсутствие солей жесткости и силикатов. Наличие данных веществ может привести к нежелательным образованиям осадка, а также к ухудшению вкусовых качеств напитка.
Подытожим  все вышеуказанные требования и сформируем их в единую таблицу основных показателей:

Наименование показателя водки* пива б/а напитков ГОСТ 2874-82 ГСАНПИН №136/1940
вкус, баллы 0 0 0 2 2
запах, баллы 0 0 0 2
цветность, о 10 10 10 20 20
мутность по стандартной шкале, мг/дм3 - 0 – 1,0 0,5 – 1,0 1,5 0,5
Токсичные нежелательные примеси, мг/дм3
общая радиоактивность, бк/л - 0,33 0,33 18,5 1,1 Бк/кг
свинец - 0,3 0,1 0,03 0,01
медь - 0,5 1,0 1,0 1,0
цин - 5.0 5.0 5.0 -
ртуть - 0,005 0,005 - -
кадмий - 0,003 0,001 - -
хлор свободный - 0,3 0,3 0,3 – 0,5 0,3 – 0,5
фтор - - 1,5 0,7 – 1,5 0,7 – 1,5
алюминий 0,5 0,1 0,5 0,2
барий         0,1
бериллий       0,0002
молибден       0,25
никель         0,1
мышьяк     0,05 0,05 0,01
полиакриламид       2,0
селен       0,001 0,01
стронций       7,0
Технологические показатели, мг/л
K + Na мг-экв/л 100-120 200 200
Ca + Mg мг-экв/л 0,1 4,0 0,7
магний следы
марганец 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1
железо 0,05 0,1 0,2 0,3 0,3
силикаты 5 4,3 4,3
нитраты 5 10 10 45 45
хлориды 40-50 100 - 150 100 - 150 350 250
гидрокарбонаты 100-200 300 300    
полифосфаты 0,1 0,5 0,5 3,5
сульфаты 50 100 - 150 100 - 150 500 250
сухой остаток 250-350 500 500 1000 100 - 1000
щелочность общая мг-экв/л 1,5-2,0 0,5 – 1,5 1,0 0,5 – 6,5
щелочность гидратная мг-экв/л 0        
окисляемость мг О2 2,0 2,0 2,0 4
взвешенные вещества   25      
величина рН 6 – 6,5 3,0 – 6,0 6.0 – 9,0 6,5 – 8,5
Пщ   > 1      
Ca : Mg > 2      

Требования к воде для разных технологических процессов достаточно разные, но существует универсальное решение для подготовки воды для приготовления напитков. Схема выглядит следующим образом:
- очистка от механических загрязнений, микроорганизмов. На данном этапе используют механические фильтры картриджного типа или самопромывные фильтры. А также засыпной механический фильтр или ультрафильтрация.
- комплексная очистка или удаление солей жесткости (умягчение). Для этого подойдут фильтр с универсальной засыпкой Ecomix  или фильтр с засыпкой катионита.
- очистка воды активированным углем. В этом случае воспользуйтесь фильтром с карбонатной засыпкой.
- деминерализация воды обратноосмотической мембраной. На этом этапе установите систему обратного осмоса.
- для получения идеальной воды для приготовления напитков на завершающем этапе используйте ультрафиолетовую лампу.

Уже в магазине! Система обратного осмоса Ecosoft MO MINI 6500!

Система обратного осмоса Ecosoft MO 6500 уже в наличии в магазине "Босфор".
Компактная система фильтрации серии Ecosoft MO подойдет для очистки воды в загородных домах, кафе, ресторанах, производственных предприятиях, котельных и для технологических процессов.
Обратный осмос Ecosoft MO 6500 отличается высокой производительностью до 280 л./час. А также, имеет компактный дизайн, благодаря незначительным габаритным размерам.
Одним из преимуществ фильтра Ecosoft MO 6500  это возможность повысить производительность в 2 раза без конструктивных изменений системы.
20151013_092058
Такая установка была уже смонтирована сервисной службой Босфор на одном из киевских заводом по производству пива. Благодаря системе очистки воды Ecosoft MO 6500 удалось подготовить воду надлежащего качества для пивоварения. Уверенны, что ценители пива это оценили)

Приходите посмотреть обратный осмос Ecosoft MO 6500 в магазин фильтров для воды "Босфор" и получите профессиональную консультацию специалистов или же звоните нам (0562) 33-98-89 или (097) 457-81-90.
imag1625

Умягчение воды в домашних условиях

Для того чтобы понять, что у Вас дома или же на производстве жесткая вода не обязательно проводить профессиональный анализ воды. Наличие в воде солей жесткости кальция и магния, а также извести и железа проявляется на бытовых приборах и бытовой технике в виде накипи, на кране и мойке появляется белый налет. Жесткая вода также негативно влияет на здоровье и самочувствие человека. Но, справиться с проблемой жесткой воды можно в домашних условиях не прибегая к профессиональному оборудованию для умягчения.

Итак, самый распространенный способ – кипячение. Воду следует кипятить не менее 45 минут, после чего оставить ее на пару часов для охлаждения и образования осадка. Но этот метод наименее эффективный, так как он не предотвращает появление накипи, не удаляет соединение солей жесткости. Также, кипячение занимает много времени, поэтому использовать такую методу  имеет смысл только для питьевых или же бытовых целей. 
voda
Еще один из популярных способов  умягчить воду это использование щелочей: сода, нашатырный спирт и т.д. Добавив 1 чайную ложку соды на 4 стакана воды можно избавиться от солей жесткости, но, опять-таки, не в полной мере.

Также, для профилактики и для устранения накипи на стиральной и посудомоечной машине, чайнике и других бытовых нагревательных бытовых прибора используют лимонную кислоту и уксус. Но такое мероприятие имеет постоянный характер, для профилактики 1-2 раза в полгода.
fu835cab Но избавиться от солей жесткости на 100%, обеспечить чистой и мягкой водой весь дом, можно использовав специальные фильтры-умягчители. Внешне они выглядят как урна или колонна, благодаря компактности, легко поместятся в ванной комнате. Работают такие фильтры на основе специальной фильтрующей засыпки – ионообменной смолы.  В процессе фильтрации ионы кальция и магния заменяются на ионы натрия. В процессе очистки воды в слое фильтрующей засыпки накапливаются соли жесткости, и для восстановления ее работоспособности происходит процесс регенерации с использованием раствора таблетированной соли.
Профессиональные фильтры для умягчения воды продлевают срок эксплуатации бытовой техники, сантехники, положительно влияют на состояние кожи и волос, а также позволит сэкономить на расходах моющих средств и стирального порошка.

Рекомендация: для питьевой воды используйте дополнительно систему обратного осмоса. Использование обратноосмотических систем обеспечит чистой водой всю семью, а приготовленные напитки и еда удивят вас своим натуральным вкусом и ароматом.
fu1054cg

Чистая питьевая вода для школьников Днепропетровска

Высокопроизводительная система обратного осмоса RObust за короткое время уже успела себя хорошо зарекомендовать в области очистки воды. Благодаря своей компактности и производительности RObust подойдет как для очистки воды в доме или коттедже, так и для кафе, ресторанов и коммерческих предприятий. Система фильтрации Robust легко и быстро подготовит воду для приготовления чая, кофе и других напитков, а также, благодаря своей производительности, способна обеспечить чистой питьевой водой всю школу.  robust_foto_1
school В одной из школ Днепропетровска была установлена уникальная конструкция, которая позволяет, как набрать очищенную воду в бутылку или кружку, так и просто выпить чистой воды на месте со специально установленного фонтанчика.
Дети и педагогический состав школы остались довольны. Теперь они в любое время могут наполнить организм силой и здоровьем, выпив стакан чистой воды.
Отметим качественную установку системы сервисной службой ЦВТ "Босфор". Ребята в очередной раз проявили свой профессионализм, аккуратность и ответственность. 
school2 school3

Страница 9 из 22